“El restaurante, perfecto para instagramear, ver y ser visto, ofrece una carta de cocina fusión con guiños a platos y productos de Cuba, Argentina y México que vas a reconocer en recetas que parten de la tradición española.”

— ELLE GOURMET

“Explosivo, elegante y canallita: Por qué este restaurante puede hacer arder Madrid en los próximos meses.”

— MANU PIÑÓN

“Reserva ya: Pólvora es el nuevo restaurante perfecto para cenar con tus mejores amigas.”

— Verónica Marín

“Atravesar las puertas de este nuevo restaurante madrileño es sumergirse en un entorno ecléctico, donde la sofisticada decoración de tintes vintage se mece al son de los ritmos cubanos, argentinos, y hasta mexicanos.”

— Aránzazu Díaz Huerta

“Pólvora se está convirtiendo en uno de los restaurantes que has de visitar si quieres comer bien y estar a la última en Madrid.”

— Roberto Castaño

“¿Qué ofrece Pólvora diferente a los demás? El restaurante aporta una gastronomía sin etiquetas, ni complejos, donde lo más importante es el sabor de los platos, además de un espacio delicado, diferente y con clase.”

— Macarena Escrivá

“Que lo clásico no pasa de moda es cierto a medias. Que funciona, sí. Que es difícil traerlo al presente y que lo entiendan las nuevas generaciones que no lo vivieron, también. Y Pólvora, este nuevo restaurante que estalla en el barrio de Salamanca de Madrid no solo lo consigue, sino que mezcla como ningún otro lo de ahora con lo de siempre.”

— Andrés Galisteo

ESQUIRE

LOFF IT

“Pólvora es un restaurante elegante, rico y acogedor, luce cierto aire retro de atmósfera intensa, lámparas teatrales, paredes vintage y cortinas aterciopeladas, es un nuevo restaurante pero nos acoge como si su cocina llevase abierta toda la vida.

Su oferta gastronómica es una nueva cocina fusión más elegante, más rica y más sugerente que otras que hayas podido degustar porque aquí se mezclan los sabores y estalla la pólvora.”

— Berta Rivera

A Pólvora venimos a compartir la experiencia. Llaman la atención el Brioche de sopa de cebolla y anguila o las Croquetas de guiso y cigala, como dos clásicos reinventados. La fusión pura y dura se ve en recetas como las Milhojas de vieira y totopos o el Sam de atún picante.

— Laura Sutil

LA GRAN VIDA (BLOG)

ELLE ESPAÑA

La llegada del restaurante Pólvora al barrio de Salamanca, fue una auténtica explosión. Su apuesta por la cocina fusión que te transporta a Cuba, Argentina y México en platos que parten de la tradición española, a lo que se suma un local espectacular lo han convertido en uno de los grandes éxitos gastro del año.

— José Manuel Rodríguez

“Una buena carta ya no es lo único que debe tener un restaurante para que tenga éxito. Importa, y mucho, la estética, la localización, qué famoso lo haya visitado o la belleza de los platos.”

— Yago Gantes

EL ECONOMISTA

EL CORREO DE MADRID

“La llegada del Restaurante Pólvora al barrio de Salamanca, hace unos meses, fue una auténtica explosión. Su apuesta por la cocina fusión que te transporta a Cuba, Argentina y México en platos que parten de la tradición española, a lo que se suma un local verdaderamente espectacular han convertido a este local en uno de los grandes éxitos gastro del año.”

— Isa Diz

“PÓLVORA es una de las sensaciones gastronómicas del año en Madrid. Cocina muy cuidada, elaborada con precisión y creatividad. El ambiente y la atmósfera es -sin duda- esencial en su forma de ser. Nocturnidad y ganas de pasarlo bien. Así se vive PÓLVORA desde el primer instante. Un cierto estilo canalla, pulido con el buen gusto de otras épocas. La cocina se rinde al estilo del chef para quién el sabor es imprescindible.”

— Ceviche de Sandía